Cách phân biệt gạo lứt thường và gạo lứt huyết rồng hiệu quả

Hiện nay, vẫn có rất nhiều người bị lẫn lộn giữa hai loại gạo lứt thường và gạo lứt huyết rồng. Kỳ thực đây là 2 loại gạo hoàn toàn khác nhau về tất cả các phương diện. Vậy gạo lứt huyết rồng là gì? Cách phân biệt gạo lứt thường và gạo lứt huyết rồng như thế nào? Để biết được cách phân biệt hai loại gạo này, hãy theo dõi bài viết sau đây của chúng tôi sau đây.

Gạo lứt huyết rồng là gì?

Gạo lứt huyết rồng là tên gọi của một loại gạo có phần vỏ và bên trong hạt đều màu đỏ vô cùng hút mắt. Đây là một giống gạo sạch và mang lại giá trị dinh dưỡng cao so với các loại gạo được trồng đại trà hiện nay. Nhưng đổi lại thời gian đun nấu của gạo lứt huyết rồng lâu hơn nhiều so với gạo trắng bình thường. Đổi lại chúng đem đến cho người sử dụng hương vị đậm đà, thơm ngon, càng thưởng thức càng cảm nhận được vị béo và vị ngọt có trong gạo. Ngoài ra, gạo lứt huyết rồng còn rất tốt cho cơ thể và có rất nhiều công dụng đặc biệt.

Gạo lứt huyết rồng chứa lượng lớn hàm lượng tinh bột, giàu chất đạm, các chất béo, chất xơ… Ngoài ra gạo lứt huyết rồng còn chứa nhiều chất vitamin thiết yếu cho cơ thể như: Vitamin B1, B2, B3, B5, B6,… Và các Acid như: Paraaminobenzoic, Phytic, Folic… Rất tốt cho sức khỏe của người sử dụng. Cùng với đó, trong gạo lứt huyết rồng còn chứa các nguyên tố vi lượng tốt cho hoạt động của xương khớp như: Canxi, sắt, selen, glutathione, magie, kali và natri.

Cách phân biệt gạo lứt thường và gạo lứt huyết rồng hiệu quả

Gạo lứt huyết rồng và gạo lứt thường đều là các loại gạo sạch, vô cùng giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Ngày càng có rất nhiều người sử dụng 2 loại gạo lứt này trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, chỉ nhìn bề ngoài thì có rất nhiều người lầm tưởng rằng đây là cùng một loại gạo lứt. Để phân biệt gạo lứt thường và gạo lứt huyết rồng, hãy cùng khogaomientay so sánh các tiêu chí quan trọng dưới đây.

1. Nguồn gốc

Gạo lứt huyết rồng hay còn gọi là gạo đỏ là một loại lúa sạ vô cùng giàu dinh dưỡng và khoáng chất. Chúng được trồng ở những nơi có vùng nước ngập sâu và loại lúa huyết rồng thích nghi mọi điều kiện sống rất là tốt. Chúng phát triển nhanh chóng và cho ra năng suất rất cao.

Còn gạo lứt thường cũng chính là những loại gạo bình thường mà chúng ta thường sử dụng hằng ngày. Những trong quá trình xay xát gạo lứt thường chỉ được loại bỏ vỏ trấu sơ qua và giữ lại lớp cám màu đỏ bao quanh bên ngoài. Còn gạo thường thì lúc xay xát loại bỏ hết cả phần cám bên ngoài, trở thành gạo trắng bình thường.

2. Cấu tạo của hai loại gạo lứt

Gạo lứt huyết rồng

Gạo lứt huyết rồng có màu đỏ nâu. Khi bẻ đôi thì bên trong hạt gạo vẫn còn màu đỏ như ở lớp bên ngoài. Gạo khi nấu thành cơm chín sẽ có mùi thơm ngậy, bùi béo và vô cùng hấp dẫn. Loại gạo thích nghi với vùng nước ngập sâu và dinh dưỡng hạt gạo chứa nhiều đạm, sắt, vitamin, canxi, kali,… Nếu hạt gạo huyết rồng chỉ được xay sơ và giữ lại lớp vỏ cám thì nó được gọi là gạo lứt huyết rồng.

Gạo lứt thường

Gạo thường có vỏ ngoài màu nâu, nhưng ở bên trong là màu trắng. Gạo lứt thường là loại gạo trắng được chúng ta ăn hàng ngày nhưng chỉ được xay sơ và chỉ loại bỏ phần trấu. Trên hạt gạo lứt thường vẫn còn lớp cám được bao bọc bên ngoài.

Vì chỉ say sơ và loại bỏ phần trấu bên ngoài nên chúng chứa nhiều các chất vitamin E, B1, B3, B6, Magie, Mn, chất xơ và chất sắt rất tốt cho sức khỏe người sử dụng.

3. Tác dụng chữa tiểu đường

Gạo lứt thường phù hợp sử dụng đối với những người bị bệnh tiểu đường. Trong khi đó gạo huyết rồng thì không. Trong hạt gạo lứt thường có chứa hàm lượng chất xơ rất lớn nên gạo lứt thường thuộc loại gạo có chỉ số đường huyết thấp hoặc trung bình. Vì thế, hạt gạo lứt thường là sản phẩm phù hợp với những người ăn kiêng, giúp hệ tiêu hóa hoạt động chậm và ổn định đường huyết.

Còn hạt gạo lứt huyết rồng chứa lượng đường huyết khá cao. Vì thế đây là sản phẩm gạo không phù hợp với người bệnh tiểu đường. Nếu thường xuyên ăn gạo lứt huyết rồng có thể làm mất cân bằng đường huyết, nhanh chóng xuất hiện các biến chứng của đái tháo đường vô cùng nguy hiểm.

4. Công dụng khác nhau

Trong gạo lứt thường cho chứa nhiều thành phần như: Chất xơ, khoáng, vitamin B1, carbohydrate, lipid, glucid, Omega 3, 6, 9… Đây là những thành phần có khả năng giúp phòng và chữa bệnh loãng xương, bệnh tiêu hóa, giảm cholesterol trong máu, giảm các hội chứng tim mạch và có công dụng giảm cân hiệu quả.

Gạo lứt huyết rồng có chứa nhiều dinh dưỡng quan trọng như: Chất béo, chất xơ, chất bột, chất đạm cùng các chất Vitamin: B1, B2, B3, B5, B6. Các Acid như: PAPA, Folic, phytic và các nguyên tố vi lượng quan trọng như: Selen, glutathione, calci, sắt, magie, kali và natri. Chúng giúp người sử dụng phòng và ngừa bệnh như ung thư vú, tim mạch, loãng xương, thoái hóa xương khớp rất hiệu quả.

5. Cách nấu khác nhau

Gạo lứt có cấu tạo hạt gạo cứng nên trước khi nấu cần ngâm nước kỹ vài tiếng đồng hồ để hạt gạo miền ra. Như vậy hạt sau khi nấu cơm mới có vị dẻo bùi và càng nhai càng đậm vị. Khi ăn cơm gạo lứt thường các bạn cần nhai kỹ để tiêu hóa được dễ dàng hơn.

Gạo huyết rồng khi nấu lại dễ dàng như hạt gạo trắng bình thường vì hạt gạo không cứng. Bạn không cần ngâm gạo vài tiếng đồng hồ trước khi nấu. Sau khi nấu cơm chín có vị thơm ngon, dẻo bùi, càng nhai càng ngọt.

Trên đây là thông tin về loại gạo lứt huyết rồng và những cách phân biệt gạo lứt thường và gạo lứt huyết rồng mà chúng tôi đem đến cho các bạn. Hy vọng bài viết này của chúng tôi đã giúp các bạn hiểu và nhận biết được đây là hai loại gạo hoàn toàn khác nhau. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết của chúng tôi.