Những cách bảo quản gạo nếp được lâu và hiệu quả

Gạo nếp là một loại thực phẩm vô cùng phổ biến hiện nay ở nước ta. Khi bạn có nhu cầu, bạn có thể mua gạo nếp ở bất kỳ đại lý nào gần nhà bạn. Tuy nhiên, để tránh mất thời gian đi lại cũng như tiết kiệm chi phí, nhiều người thường mua lượng lớn gạo nếp và đem về bảo quản tại nhà. Gạo là loại thực phẩm dễ bị mọt phá hỏng, cũng như không giữ được độ thơm ngon đi bị mọt tấn công. Nhưng bạn hãy yên tâm, bài viết sau đây của chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn các cách bảo quản gạo nếp được lâu và không bị mọt. Hãy cùng chúng tôi tham khảo nhé.

Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của gạo nếp đối với con người

Gạo nếp thường được chia làm hai loại đó là: Nếp trắng và nếp than. Mặc dù khác nhau về màu sắc, cũng như về vị trí địa lý canh tác. Nhưng chúng có điểm chung đó là cả 2 loại nếp này đều có giá trị dinh dưỡng ngang nhau. Cụ thể các gạo nếp cung cấp dinh dưỡng cho người sử dụng như sau:

Cung cấp nguồn năng lượng dồi dào

Cũng như gạo trắng, sử dụng gạo nếp hàng ngày, cơ thể bạn sẽ được cung cấp một nguồn năng lượng nhất định. Đủ để bạn có thể duy trì các hoạt động của mình trong ngày.

Gạo nếp còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong gạo nếp có trữ lượng lớn các loại: Vitamin E, sắt, magie và kali. Đây là những thành phần này đều có hàm lượng cao tới gấp 3 lần so với gạo trắng.  Khoáng chất magie và kali là những dưỡng chất tốt cho sức khỏe tim mạch và thận. Vitamin E có tác dụng chống lại quá trình oxy hóa.

Hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh ung thư

Thông qua những công trình nghiên cứu, người ta nhận thấy những thành phần của gạo nếp, đặc biệt là nếp than có dưỡng chất antoxian. Đây là thành phần cũng đã được tìm thấy trong loại gạo đen, có tác dụng bảo vệ màng tế bào. Và không làm thay đổi hoặc phân hủy cấu trúc tế bào, do đó nó tác dụng hỗ trợ chống ung thư. Do vậy, những người có nguy cơ bị ung thư hoặc đã bị ung thư thì nên sử dụng gạo nếp thường xuyên trong mỗi bữa ăn.

Là thực phẩm phù hợp cho người bị tiểu đường

Người bệnh tiểu đường được khuyến cáo hạn chế tối đa việc sử dụng gạo trắng. Tuy nhiên họ có thể sử dụng nếp trắng và nếp than trong mỗi bữa ăn của mình. Các chuyên gia cho biết, gạo nếp chứa rất ít đường và hàm lượng đường được tạo ra khi vào cơ thể sẽ thấp hơn gạo trắng thông thường.

Những cách bảo quản gạo nếp được lâu và hiệu quả

Gạo nếp để lâu ngày thường bị mọt tấn công và phá hỏng. Từ đó khiến cho hương vị của gạo nếp không còn thơm ngon, dẻo cũng như giá trị dinh dưỡng giảm sút không còn như gạo mới mua. Khi sử dụng các loại gạo nếp có chứa côn trùng này rất có hại cho sức khỏe. Dưới đây là những cách bảo quản gạo nếp được lâu mà chúng tôi đem đến cho các bạn. Hãy cùng đọc và tham khảo nhé.

Cách bảo quản gạo nếp bằng tỏi

Bước 1: Các bạn cho gạo nếp vào thùng to hoặc các thùng có nắp đậy.

Bước 2: Tiếp theo, các bạn sử dụng các tép tỏi đã bóc vỏ và đặt trên mặt gạo nếp. Lượng tỏi bỏ ít hay nhiều phụ thuộc vào lượng gạo nếp các bạn muốn bảo quản. Sau khi bỏ tỏi lên bề mặt gạo thì đóng nắp lại là xong.

Mùi hương của tỏi có tác dụng ngăn ngừa sự tấn công của các loại mọt gạo. Để đảm bảo quá trình bảo quản gạo nếp tốt nhất, các bạn nên tìm hiểu kỹ về các đặc điểm của gạo nếp.

Cách bảo quản gạo nếp lâu hơn bằng lu, vại

Từ xa xưa đến nay, việc sử dụng lu, vại để đựng gạo được rất nhiều gia đình ưu tiên sử dụng. Vì trong lu, vại thường rất thông thoáng và ít độ ẩm. Đây là điều kiện rất tốt để tránh sự hình thành của các loài mọt gạo.

Trước khi bỏ gạo nếp vào lu, vại. Các bạn nên chùi sạch và đem lu, vại ra phơi nắng cho hoàn toàn thông thoáng và không còn độ ẩm. Sau khi đổ gạo nếp vào và đậy nắp lại. Các bạn nên kê lu, vại gạo nếp lên cao khỏi mặt đất để tránh các côn trùng như gián, chuột, bụi bẩn. Đồng thời tránh quá trình thấm nước trong quá trình sinh hoạt của gia đình.

Cách bảo quản gạo nếp bằng chai nhựa

Nếu như bạn không thích mùi tỏi, do đó không muốn sử dụng tỏi để bảo quản gạo nếp. Thì có thể sử dụng chai nhựa rửa sạch để bảo quản gạo nếp. Các bạn tiến hành làm khô chai nhựa rồi cho gạo vào và đậy chặt nắp. Sau đó đem các chai nhựa chứa đầy gạo nếp cất ở nơi thoáng mát. Giờ thì các bạn có thể yên tâm là sẽ không bị lũ mọt tấn công gạo nếp của mình nữa. Gạo nếp của bạn sẽ được bảo quản lâu hơn, nhưng vẫn giữ được độ thơm ngon và dẻo như ban đầu.

Chú ý: Bên trong chai nhựa cần phải phơi cho khô ráo, nếu để ẩm thì sẽ dễ làm gạo nếp bị mốc.

Cách bảo quản gạo nếp lâu hơn bằng tủ lạnh

Khi gạo nếp bị ẩm, mốc điều này sẽ dẫn tới việc gạo nếp giảm đi chất lượng, mất đi hương vị. Do đó nơi lý tưởng nhất chính là tủ lạnh của các bạn. Đây là một thiết bị vừa thoáng mát, vừa khô ráo và rất thích hợp cho loại thực phẩm hút ẩm cao như là gạo nếp.

Trước khi cho gạo nếp vào các thiết bị chứa đựng như: Thùng, bao bì… Thì các bạn nên cho gạo vào trong tủ lạnh từ 4-5 ngày. Đây là cách hiệu quả nhất, có thể ngăn chặn bất kỳ một loại côn trùng nào đang cố xâm nhập vào gạo nếp của bạn.

Lời kết

Như vậy trên đây là cách bảo quản gạo nếp được lâu mà chúng tôi đã cung cấp đến cho các bạn. Nếu có thời gian thì các bạn nên đem gạo nếp ra phơi nắng nữa nhé, như vậy sẽ tốt hơn và đảm bảo được chất lượng ban đầu. Chúc các bạn thành công.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *